川湯温泉お宿欣喜湯宿泊記(夕食編)
2020/8/22
川湯の温泉の後は夕食のお時間。今回は前回とプランをワンランク上に変更して、季節の山幸会席<松コース>を選択しました。それでは、前回と同じ2階のレストラン会場へと向かいます。
レストラン会場は畳敷の区画とフローリングの区画とありますが、現在はコロナ対応での運用のためか入口だけ1か所に統一されていて、しっかり消毒等をして入るようになっていました。
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では、まず「おしながき」のご紹介から。
季節の山幸会席<松コース> <食前酒> 自家製きまぐれ酒 <先附> 地場産夏野菜寄せと釧路産磯ツブ <向附> 本日のお造り <鍋物> 欣喜のコタン鍋~特製合わせ味噌「北の勝」酒粕風味~ <火の物> オホーツク産網走和牛の蒸し焼き陶板おろし醤油ダレ <蒸物> しゃっこい摩周蒸し(摩周蕎麦入り) <冷鉢> 摩周うどん 道産子持ち昆布 【欣喜のなまらでっかい皿】 <食事> 道産白米(ななつぼし) 自家製新漬 <椀物> 網走産しじみのお吸い <水物> 手作りオレンジゼリー
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まずは配膳の様子から。コロナ対策で使用した食器は奥に置くよう案内がされています。なお、お刺身は乾燥を防ぐためにフタをした状態で配膳されています。
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<食前酒> 自家製きまぐれ酒
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<先附> 地場産夏野菜寄せと釧路産磯ツブ
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<向附> 本日のお造り
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<鍋物> 欣喜のコタン鍋~特製合わせ味噌「北の勝」酒粕風味~
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<火の物> オホーツク産網走和牛の蒸し焼き陶板おろし醤油ダレ
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<蒸物> しゃっこい摩周蒸し(摩周蕎麦入り)
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<冷鉢> 摩周うどん 道産子持ち昆布
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【欣喜のなまらでっかい皿】
<食事> 道産白米(ななつぼし) 自家製新漬
<椀物> 網走産しじみのお吸い
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<水物> 手作りオレンジゼリー
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お腹いっぱい、お酒もいっぱい。満足したところで部屋へ戻ります。ちょっと休んで、夜にまたお風呂入ろうかな。前夜と同じような考えをしながらゆっくりして過ごします。
(続く)
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