「ペンションうーにー」宿泊記（夕食編）
2020/7/4
一休みした後、夕食の時間になったので、１階の食事会場へと向かいます。
メニュー構成
＜食前酒＞ 岩手県産ロゼワイン ＜海鮮オードブル＞ ＜味噌スープ＞ 道北・猿払産の帆立の稚貝を使ったみそ汁 ＜シーフードサラダ＞ お刺身（そい）、生うにとサラダのセット ＜ライス＞ ＜カレイのフライ＞ ＜生ハムとぬかほっけのマリネ＞ ＜オリジナルうーにー＞ ＜デザート＞
＜食前酒と海鮮オードブル＞
ロゼワインと礼文島近海産の海鮮オードブル
まず提供されたのは食前酒と海鮮オードブル。食前酒は「ワイン」ですが、これは礼文町が姉妹都市で提携している「花巻市旧大迫町」のエーデルワイン。美味しくいただきました。海鮮オードブルはえび、たこ、帆立。いずれもこの地域では著名な食材ですね。
＜味噌スープ＞
道北・猿払産の帆立の稚貝を使ったみそ汁
とその前に瓶ビールをオーダー。
みそ汁というと〆のイメージではありますがスープものといえばこの順番。そして、この味噌スープ。猿払産の帆立の稚貝が入っているのですがこれが本当においしい。
＜シーフードサラダ＆ライス＞
お刺身（そい）、生うにとサラダのセット
バフンウニがたっぷり入った「生うに」と海鮮サラダというのが正しいでしょうか。お刺身とサラダのセットです。このタイミングでご飯も提供されるので、うに丼にして楽しむこともできます。ご飯も北海道産に拘っていて、北海道産ゆめぴりかを使用。
＜カレイのフライ＞
そして、マガレイのフライ。結構なボリュームですがこれもまたおいしかった。バターにはレモンとパセリが練りこまれていて、ほのかに香ります。自分はこれで結構ご飯をいただきました。
＜生ハムとぬかほっけのマリネ＞
そして次に提供されたのが「生ハムとぬかほっけのマリネ」。「ぬかほっけ」はその名の通り、生のホッケにぬかと塩をまぶして１か月ほど天日干しにしたもの。礼文島の特産品で、焼いても、そのまま食しても、と保存食として親しまれているそうです。
＜オリジナルうーにー＞
そしてついに目玉？の商品が提供されます。お宿の名物というヤツですね。旅館のキャラクター「うーにーちゃん」をイメージした逸品。道内産のフライドマッシュポテトの中に、ホワイトソース、その上に蒸し雲丹を乗せ、揚げ素麺をうにのとげに見立てているとのこと。もうこの時点で満腹でしたがとてもおいしくいただきました。
＜デザート＞
そして、最後はデザート。
いやーとってもおいしかったです。この前に「ほっけのちゃんちゃん焼」を食べたのもあってお腹は満腹。ビール瓶２本でお腹いっぱいに。
一度お部屋で寝た後、夜の空気を吸いに外を出ましたが、その後爆睡。いい夜になりそうです。
＜続く＞
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